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來到汕頭的第二天晚上 , 姑丈作東請大家到汕頭最棒的餐廳"庄氏祥記" 晚餐

以下為餐廳簡介 , 官網節錄

民以食為天 ,食以精為先 .名菜雖繁必不敢省物力,配菜雖細必不敢省人工.

庄氏祥記燕翅鮑食府用料精求上乘,以鮮 香 色 味共塑食中至尊 , 味之巔峰.

主要以潮菜及燕翅鮑組合經營模式,傳承經典 ,將"皇家御用廚房"風華再現.

薈萃燕翅鮑之精髓 ,歷練潮菜之百味,選料考究,製作精細,刀工靈巧,

充分利用 炒 煎 焗 炆 燜 泡 炸 燒 燉 烹 鹵 熏 扣 淋等十幾種方法

展示了潮菜 "清而不淡,鮮而不腥 , 嫩而不生,郁而不膩"的特色

 

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大廳裡的玻璃櫥窗展示了新鮮的海鮮

 

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兩種昂貴的湯品食材 : 甲魚(鱉) 跟靈芝

 

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姑丈訂的十六人座超大包箱

除了一個大圓桌外 , 還有沙發區跟廁所及服務生工作檯

 

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餐桌的擺設

 

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工作區 有溫熱毛巾的冰箱還有泡功夫茶的工具

 

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跟帥氣的姑丈合照

 

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這邊的中庭很大很美 , 而且也還有獨立包箱

 

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在等待的時後有送上黑白雙煞 ( ㄝ~是黑木耳湯跟粿條湯 ) ,當然一定要有功夫茶囉

這天中午我們剛經過牛肉火鍋的震憾教育 ,

雖然下午的時段拼命的去走路跟逛景點 ,但是到了晚上還是沒辦法消化

肚子飽飽的來餐廳吃東西真是有點可惜呀 !

 

 

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餐前小點 ,拔絲地瓜 , 小魚干 , 薯片跟豆干

 

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蒸魚 , 醉雞 , 酸辣生蚵 , 叉燒拼盤

( 因為太飽了 ,所以沒有每道菜都吃 , 記不太清楚菜色)

 

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類似鯉魚潭的活跳蝦 , 炒米粉 , 燉白菜 , 鴨翅拼盤

在汕頭, 只要是會動的部位(翅膀,脖子 , 腳 ,腿..) 都比肉貴 ~

 

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魚翅羹 , 一整碗的魚翅 ,有點誇張

 

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炸蝦球 , 這個好好吃喔 , 還有湯汁流出來 , 我果然要對炸的東西才有反應 , 哈哈

 

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炸鯖魚

 

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靈芝湯 ( 我真是不識貨 , 這湯就清湯呀, 我比較喜歡玉米濃湯)

炸茄子 , 炸海鮮球 . 絲瓜豆腐

我很喜歡這邊的炸物 ! 都不油~吃下去超爽的 口感很棒

 

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炸粿條卷 , QQ的好好吃 , 炸麻吉 ,炸地瓜 , 燙青菜

 

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最後的ending , 菜粥 ,沖淡一下油膩感

這一餐點的都是比較當地的精緻小吃 , 讓一直很撐的我們吃起來比較沒那麼負擔 ~ 哈哈

不過還是好飽唷 !

 

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在庄氏祥記用餐算是汕頭行還蠻妙的一次體驗 , 當地小吃的精緻化作法也是一種特色

潮州人真的是無所不能呀 !

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