IMG_8805.JPG

首先要感謝我人生中最勤奮的朋友 Ingrid ,因為要預約先匯款這種事真是太麻煩了

從7/27~7/29 為期三天 ,每天限量100份 , 要先預約 才有得吃呢 !

先簡短介紹一下下小山進先生

小山出身甜點世家,父親是資深洋菓子師傅,資質甚優的小山從販賣洋菓子的咖啡館助理做起
在「電視冠軍」節目糕點烘焙大賽中拿過四次冠軍及一次亞軍,並於2004年在神戶創立自己的甜點專賣店 patissier es koyama 
 

ps. 還記得Ingrid 興奮的來電詢問,我正在長途巴士上睡覺 , 朦朧中只聽到電視冠軍 小xx

     很莫名其妙的問說 : 是吃熱狗的那一個嗎 ? Ingrid : 那是小林尊啦 ~~   噗

 

IMG_8774.JPG

 IMG_8776.JPG

Azie 充滿了小山進

 

IMG_8779.JPG IMG_8789.JPG

先點了Pizza 來墊胃 , Pizza的cheese 很多 , 挺好吃的...

卻也因為Pizza 被喀光了~吃太飽...阻礙我們吃甜點的速度 , 這一頓吃了快兩個小時

 

 

IMG_8786.JPG

飲料先送上桌 , 一套小山世界有附一杯飲料 ( 奶茶跟咖啡 ) , 可以續杯 . NTD 780 + 10%

Ingrid 問了可以可以只要茶不要奶 , 服務生立刻說 : 小山先生說不可以 !!!!!

哇 ~  小山先生好嚴格喔 . 由此也可見他們一絲不茍的民族性.

 

 

IMG_8805.JPG

小山世界登場 -- 小山捲/小山年輪捲/小山起司/芒果慕斯夏日驕陽/馬卡龍/小山布丁 ( 這也是品嘗的順序 )

我們邊吃邊討論小山先生的嚴格 ..後還才漸漸發現原來這都是有道理的

味道是由淡轉濃 , 奶茶搭配甜點卻不會膩 , 一切都很match

 

 

IMG_8811.JPG

跟甜點拍一張...

 

IMG_8793.JPG

 小山捲- 軟綿的海綿蛋糕,糖漬栗子 , 清爽的奶油組成的甜點比賽第一名的作品.

            奶油跟覆盆子很match

 

IMG_8796.JPG

小山年輪捲 - 特別的是表面的糖霜 + 本體不甜的蛋糕 , 味道很ok , 但我覺得蛋糕有點乾 ,

                  在這個set 裡並不出色

 

IMG_8794.JPG

小山起司 - 這是小山先生第一次發表的作品 , 真是深得我心 , 整個set 裡我的最愛

               柔軟綿密的口感中有濃濃的cheese味 , 很濃卻不膩 ,搭配奶茶更是一絕...

 

 

IMG_8816.JPG

芒果慕斯夏日驕陽 - 這是特地為台灣設計的一道甜點

                           芒果慕斯+芒果果凍+椰子慕斯(還融合了淡淡的薄荷味)

                           最下層的蛋糕偏硬, 本以為是乾掉了,害來才知道是混合的椰子粉

                           多層次的口感很特別卻一點也不突兀

                           因為我本身不愛芒果且很討厭椰子粉 , 所以這一道我沒有太多的感想

 

 


IMG_8820.JPG

馬卡龍 - 偏甜

 

 

IMG_8800.JPG 

小山布丁 - 我第二喜歡的甜點

               奶酪+ 熟布丁+ 香草籽焦糖

               入口即化 , 漸層的甜會讓人不斷的往下挖掘...

               是一道充滿了驚喜的甜點 , 超好吃

 

 

IMG_8813.JPG

中場休息.... 走一走消化一下再回來吃....  芒果慕斯還因此快塌了.... 呵呵 !

 

創作者介紹
創作者 miniwei 的頭像
miniwei

艾薇塔-高調的隱居生活 !!

miniwei 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()