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常聽家中的長輩提起汕頭的滷鵝 , 有多好吃...呼 ! 我也來到汕頭大開眼界了

據說是汕頭最有名的春梅鵝肉店 , 我們來到他龍北市場的分店有些熱門的部位, 來晚了還會賣光呢 !

潮汕滷鵝簡介

滷鵝中又以"獅頭鵝" 為極品

獅頭鵝原產地在廣東 ,以其頭像獅子而得名 , 是中國區內最大型的鵝 , 肉鬆軟且鵝味重 , 最大可達20公斤

老實說我不太吃鵝肉的啦 ( 因為我覺得鵝長得很嘔心.......哈哈 )

 

 

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店內一隻隻滷好待宰的鵝 , 我們站在外面都聞到香味了

這個滷汁真的太香了 ~

 

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店裡賣鵝肉 , 鵝血, 鵝肝 , 鵝胗, 鵝翅.....

之前有提過在汕頭會動的部位賣得特別貴

所以鵝翅 , 鵝脖子....這些部位就比鵝肉貴很多 , 哈哈 ! 對愛吃肉的人來說真是賺到了

 

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叔叔嬸嬸正專心物色要買的部位..

這家店生意真的不錯 , 有些部位都快賣光了 , 而人客也是絡繹不絕的唷 !

 

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師父用手一秤就直接說了多少錢 , 真是太厲害了

 

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刀工也是嚇嚇叫 , 在汕頭 滷鵝是招待客人的菜 , 所以有市場就會有賣滷鵝的店

我吃過兩三片鵝胗, 真的滷的很入味 ( 很適合下酒咧 )

有到潮汕地區旅遊看到滷鵝不妨切一些來吃吃 , 只要不切到會動的部位應該都不會太貴 . 

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